(S)-2-甲基-1- 丁醇在手性精細化學品及藥物合成中起重要作用[1]。 從1990年代開始，在國外(r，s)2甲基-1- 丁醇解方面進行了一些有益的嘗試。 Ayter  Sagiroglu等人可以通過固定化脂肪酶催化三丁酸甘油酯和(r，S)-2-甲基-1- 丁醇的不對稱酯交換反應，制備e.e.98%的物質。 同時根據我們的研究，在無溶劑體系中，可以以豬胰脂肪酶或酵母脂肪酶為催化劑，以三丁酸甘油酯為基質，分離(r，S)-2-甲基-1- 丁醇，制備e  . 使用三丁酸甘油酯得到的產品e.e  .高，但價格(1000元/kg  )，應周期長，其高沸點對系統的精餾分離需要在高真空度下進行，對該方法的產業化有不利影響。 脂肪酶的天然基質為甘油三酯[4]，因此嘗試了以比較便宜(約丁甘油三酯的1/8-1/10 )、可通過常壓精餾直接分離的三乙甘油三酯為基質的新體系。 基于三丁酸甘油酯的工藝參數探索了[3]光學活性糖醇制備的新工藝。

長鏈甘油三酯的生產技術和應用研究進展了甘油三酯的生產原料、生產技術以及生產和應用等現狀。 長鏈甘油三酯具有熱量低、安全性好、使用方便等優點，有良好的發展潛力和廣闊的發展前景。

三丁酸甘油酯平板法從太平洋帕里西維拉海盆 5 010 m底泥中篩選出8株脂肪酶產生菌株，其中2株生理生化特征極其接近的菌脂肪酶活性最高，在橄欖油平板上產生熒光鑒定了2株菌，分析了其生理生化特征和16SrDNA產物序列，確定了這2株菌都屬于發光桿菌屬，但與該屬各種有一定差異，其分類地位的最終確定需要進一步的系統發育學分析。 其中D2菌株產生的脂肪酶的最佳作用溫度為35左右，證明其脂肪酶為低溫酶。 最佳作用pH在7~9之間，最佳pH為8。