表1百里香酚在動物生產中的應用Table1Applicationofthymolinanimalproduction項目Items添加劑量Supplementaldose/(mg/kg)試驗周期Testperiod/周功能增加體重和生長速度，改善仔豬腸道微生物菌群VanNoten等［52］三元雜交育肥豬Ternarycrossedfinishingpigs1006增加體重，降低肉脂類氧化，促進背長肌肌纖維型轉換Luo等［54］羅斯308雄性肉雞Ｒose308malebroilers2006改善肉質，提高日增重，抗菌Hashemipour等［31］火雞(希臘)Turkey(Greece)303改善了火雞的生長性能和抗氧化狀態，抑制大腸桿菌Giannenas等［57］黃顙魚Pelteobagrusfulvidraco568．88增加體重，促進生長劉穩等［58］虹鱒Ｒainbowtrout10008促生長，提高增重率，降低餌料系數Giannenas等［59］羅非魚Oreochromisniloticus50010提高生長性能，增強脂肪酶活性Ｒan等［60］

動物營養學報32卷4小結百里香酚是一種純天然的植物提取物，具 有抗菌、抗炎、抗氧化等多種活性，在動物生產中有著潛 力。但 有 研 究 發 現，百里香酚對動物皮層和黏膜等組織有刺激作用，濃 度 過 高 還 會 損 壞肝臟和腎臟［62］，因此使用時需注意用量。此外，由于環境等因素的限制，天然百里香酚的成本很高。目前主要依靠間甲酚和丙烯或異丙醇等經傅－克烷基化反 應 人 工 合 成，在生成百里香酚的同時也產生很 多 副 產 物，如2－異 丙－3甲 基 酚、4－異 丙基－3－甲基酚和3－甲基苯－異丙基醚等，均具有一定毒性，若處理不當會嚴重污染環境。但 現 在 已有研究出百里香酚的最佳工藝條件為:以 平 均 孔徑為7．48nm的大孔γ-Al2O3為催化劑，反應溫度為250°C，間甲酚與丙烯的摩爾比為1∶2，空 速 為0．87mL/(g·h) ，在此條件下，百里香酚獲得最大生產 率 為73．0%［63］。

希望通過不斷的探索和完善，百里香酚能早日大規模投入生產中，實 現 其 在動物生產中的廣泛應用。參考文獻:［1］李振翼，彭芳，賀喜，等．百里香酚調控動物腸道菌群的可能機制及其在畜禽生產中替代抗生素的應用［J］．動物營養學報，2020，32(7) :3072－3079．［2］ZABKAM，PAVELAＲ，PＲOKINOVAE．

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