浙江贊誠生物是一家專業(yè)從事生產(chǎn)和經(jīng)營精細(xì)化工品和中間體的綜合型公司，服務(wù)于全球化學(xué)工業(yè)。公司總部位于中國杭州，印度孟買設(shè)有服務(wù)中心，在國內(nèi)和印度都設(shè)有生產(chǎn)基地。產(chǎn)品覆蓋醫(yī)藥、農(nóng)藥、染料、香精香料等精細(xì)化學(xué)品領(lǐng)域。公司擁有一支由中印兩國具有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員組成的團(tuán)隊(duì)，利用我們?cè)诨ば袠I(yè)豐富的經(jīng)驗(yàn)與渠道，整合多方資源，針對(duì)當(dāng)下中國化工相關(guān)行業(yè)面臨嚴(yán)峻的環(huán)保問題和產(chǎn)業(yè)升級(jí)與消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，為實(shí)現(xiàn)中印化工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、可持續(xù)發(fā)展和共同進(jìn)步貢獻(xiàn)我們的一份力量。2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(Butylated hydroxytoluene,以下簡稱BHT),是目前國內(nèi)使用較早、產(chǎn)量較大且使用范圍較為廣泛的一種抗氧化劑。目前,BHT的生產(chǎn)能力和應(yīng)用效率持續(xù)提高,實(shí)時(shí)分析市場(chǎng)實(shí)際應(yīng)用情況,對(duì)其今后的發(fā)展具有重要意義。基于此,對(duì)食品級(jí)抗氧化劑BHT在國內(nèi)市場(chǎng)的應(yīng)用情況進(jìn)行分析,希望可給相關(guān)人員提供一定參考。

BHA、BHT、TBHQ、2,4-二叔丁基苯酚是常見的合成抗氧化劑。文章針對(duì)市面流通的塑料瓶、桶進(jìn)行廣東省塑料類食品接觸材料中抗氧化劑含量的調(diào)查研究,本次調(diào)研使用氣相色譜-質(zhì)譜法對(duì)樣品進(jìn)行抗氧化劑含量的檢測(cè),發(fā)現(xiàn)有1批次樣品有檢出2,4-二叔丁基苯酚,其余三種BHT、BHA、TBHQ均未檢出,由此可見,在市面上流通的塑料瓶、桶中BHA、BHT、TBHQ抗氧化劑含量超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)較小,然而根據(jù)GB9685-2008規(guī)定,仍然存在一些非法使用合成抗氧化劑的現(xiàn)象。

幾種抗氧化劑控制煎炸棕櫚油劣變的比較研究研究了BHA、BHT、TBHQ、茶多酚(TP)、植酸(PA)、維生素E(VE)對(duì)高溫加熱棕櫚油劣變的控制效果。結(jié)果表明:三種人工抗氧化劑抗氧化效果次序?yàn)?TBHQ>BHT>BHA,TBHQ的最佳添加量為0.012g/100g,三種天然抗氧化劑最佳添加量為:茶多酚0.03g/100g、植酸0.016g/100g、維生素E0.8g/100g。抗氧化效果次序?yàn)?維生素E>TBHQ>茶多酚>植酸。建立同時(shí)測(cè)定食用油脂和膨化食品中3種抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)的高效液相色譜法。

樣品經(jīng)甲醇提取后,以甲醇-0.1%甲酸溶液為流動(dòng)相梯度洗脫,C18色譜柱分離,采用高效液相色譜法(HPLC)-二極管陣列檢測(cè)器(DAD),在檢測(cè)波長280 nm,參比波長360 nm處定量檢測(cè)。3種組分分離完全,線性關(guān)系良好,加標(biāo)回收率為85%～106%,測(cè)定結(jié)果的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差不大于4.1%(n=6)。該方法檢出限低,簡單、快速、準(zhǔn)確,可用于食用油脂和膨化食品中BHA、BHT和TBHQ的同時(shí)測(cè)定。

建立了向量–子空間夾角判據(jù)結(jié)合紫外分光光度法測(cè)定植物油中3種抗氧化劑的方法,可用于植物油中特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)3種抗氧化劑的同時(shí)快速分析。采用紫外光譜–高效液相色譜(UV-HPLC)聯(lián)用方法對(duì)植物油樣品進(jìn)行分離,構(gòu)建不含待測(cè)組分的本底光譜數(shù)據(jù)庫,基于向量-子空間夾角判據(jù)算法的步驟分析植物油中3種抗氧化劑的含量。

實(shí)際樣品加標(biāo)回收率在95.2%~103.3%之間,RSD小于3%(n=6)。對(duì)市售15種植物油樣品進(jìn)行分析,其中12種植物油樣品檢出TBHQ,含量為21.34~30.12μg/m L,15種植物油樣品均未檢出BHA和BHT。方法適用于植物油中TBHQ,BHA和BHT 3種抗氧化劑的同時(shí)快速分析。

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